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SUMMARY:Essensqualität auf den Punkt. DGE-Qualitätsstandard & VerpflegungsCheck kompakt
DESCRIPTION:ONLINE-Infoveranstaltung \nDGE-VerpflegungsCheck – einfach.digital.transparent\nSeit dem 16.09.2025 steht von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zur Überprüfung und Auszeichnung des Speisenangebots der DGE-VerpflegungsCheck (DGE-VC) bereit. Der Check sichert in Einrichtungen und Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung und -gastronomie gesundes und nachhaltiges Essen und Trinken. Grundlage dafür ist die Umsetzung und Einhaltung der einschlägigen DGE-Qualitätsstandards.\nMit dieser Infoveranstaltung  möchten wir allen\, die in der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind\, den Zugang und die Umsetzung des DGE-VC so leicht wie möglich zu machen. \nDas rund zweistündige Onlineformat (Zoom) beinhaltet – neben Basiswissen zu den DGE-Qualitätsstandards – die Vorstellung des DGE-VC. Wir klären mit Expert*innen der DGE inhaltliche\, technische und ablauforganisatorische Fragen zur Planung und zur Umsetzung des Online-Tools. \nWir freuen uns\, wenn Ihr/Sie dabei seid! \nDie Veranstaltung findet im Rahmen des Verbundprojekt „Göttingens Ernährung im Wandel“ statt.\nInformationen zum Projekt „Göttingens Ernährung im Wandel“ (GiW) \n\nTermin \n23. Juni 2026\, 14:00 bis 16:00 Uhr \nOrt\nOnline per Zoom \nGebühr\nKostenfrei \n\n\nJetzt anmelden\nBild: ©jure/Bigstock.com
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SUMMARY:Kultursensible Seniorenverpflegung | 2-teilig
DESCRIPTION:2-teiliges ONLINE-SEMINAR\nIn Zukunft wird es zunehmend mehr Pflegebedürftige mit einer Migrationsbiographie geben. Einrichtungen der Altenpflege sind gefordert\, sich kultursensibel auszurichten\, um den individuellen Bedürfnissen und Ansprüchen der Pflegebedürftigen gerecht zu werden. Individuelle kulturelle Unterschiede benötigen besondere Aufmerksamkeit und können nicht „gleichbehandelt“ werden. Ein besonderes Augenmerk liegt in der kulturellen Ausgestaltung der Verpflegung. Über kulturelle Bestimmungen von essbar und nicht-essbar oder bestimmte Zubereitungsregeln Bescheid zu wissen\, hilft im täglichen Miteinander und gibt den Bewohner*innen und deren Angehörigen Sicherheit. \nIn dem Workshop wird die eigene kulturelle Identität am Kulturbegriff reflektiert sowie die kultursensiblen Ansätze in der Verpflegung erörtert. In der alltäglich erlebbaren Vielfalt an Esskulturen liegen vielfältige Möglichkeiten des interkulturellen Lernens und des gegenseitigen Austauschens. \nMethoden:\n\nVortrag\nÜbungen in Kleingruppen\nAustausch\n\n\nTermine\nTeil 1 | 11. August 2026\, 14:30-17 Uhr\nTeil 2 | 18. August 2026\, 14:30-17 Uhr \nTeilnehmerzahl\nmax. 25 \nZielgruppe\nFachkräfte aus Pflege\, Service und Hauswirtschaft (einschl. Küchenpersonal) aus der ambulanten und stationären Pflege – Schwerpunkt Geriatrie \nReferentin\nSonja Pöhls | Dipl.oec.troph\, DGE-Sektion Niedersachsen \nDie Fortbildungsreihe ist speziell für Fachkräfte aus Pflege\, Service und Hauswirtschaft in der Geriatrie konzipiert. \n\nJetzt anmeldenFortbildungspunkte\nSie können jedes Online-Seminar einzeln oder die ganze Fortbildungsreihe als Block besuchen. Die Online-Seminare sind bei der Registrierung beruflicher Pflegender (RbP) gemeldet. Die Fortbildungspunkte sind auf der Teilnahmebestätigung\, die Sie jeweils nach jedem Online-Seminar erhalten\, kenntlich gemacht. \nAnsprechperson\nCéline Düzdag\n(0511) 544 1038-2\nduezdag@dge-niedersachsen.de \nHinweis\nErhalten Sie keine Anmeldebestätigung direkt nach dem Abschicken des Online-Formulars\, dann kontrollieren Sie bitte zunächst Ihren Spam-Ordner. Wenn dort keine Bestätigung eingegangen ist\, schreiben Sie uns zur weiteren Abklärung gerne eine Mail. \nBild: ©Prostock-studio/Bigstock.com
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CATEGORIES: Seminar,Kultursensible 2025
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SUMMARY:Sicher essen und trinken bei Kau- und Schluckstörungen
DESCRIPTION:ONLINE-SEMINAR\nEssen und Trinken ist ein Grundbedürfnis und als Quelle für Genuss und Lebensfreude ein wichtiger Aspekt der Lebensqualität. Wenn ein Mensch nicht mehr gut kauen kann und/oder Probleme beim Schlucken hat\, ist das Essen eher mit unangenehmen Gefühlen verbunden. Die Angst sich zu Verschlucken\, kann sogar zur Nahrungsverweigerung führen. \nNur wenn Kau- und Schluckstörungen frühzeitig erkannt und in enger Zusammenarbeit aller beteiligten Berufsgruppen behandelt werden\, können Gesundheit\, Lebensqualität und Ernährungsstatus weitgehend erhalten bleiben. \nInhalte: \nIn diesem Seminar erfahren Sie\, wie Sie Mahlzeiten so gestalten\, dass das Schlucken sicher ist und die Bewohner*innen so lange wie möglich selbstständig und genussvoll essen können. \n• Anzeichen für Kau- und Schluckstörungen\, Diagnostik und Therapie\n• Auswirkungen von Kau- und Schluckstörungen auf Wohlbefinden und Gesundheit\n• Einsatz von konsistenzmodifizierter Kost\n• Möglichkeiten für Genusserlebnisse \n\nTermin:\n16. September 2026\, 14:30-17:00 Uhr\n23. September 2026\, 14:30-17:00 Uhr \nTeilnehmerzahl\nmax. 25 \nZielgruppe\nFachkräfte aus Pflege\, Service und Hauswirtschaft (einschl. Küchenpersonal) aus der ambulanten und stationären Pflege – Schwerpunkt Geriatrie \nReferentin\nVeronika Schaper | Ökotrophologin im Seniorendomizil Riepenblick | Hameln\nMarianne Hengstenberg | Staatlich anerkannte Logopädin\, Hameln \nDie Fortbildungsreihe ist speziell für Fachkräfte aus Pflege\, Service und Hauswirtschaft in der Geriatrie konzipiert. \n\nJETZT ANMELDENFortbildungspunkte\nSie können jedes Online-Seminar einzeln oder die ganze Fortbildungsreihe als Block besuchen. Die Online-Seminare sind bei der Registrierung beruflicher Pflegender (RbP) gemeldet. Die Fortbildungspunkte sind auf der Teilnahmebestätigung\, die Sie jeweils nach jedem Online-Seminar erhalten\, kenntlich gemacht. \nAnsprechperson\nCéline Düzdag\n(0511) 544 1038-2\nduezdag@dge-niedersachsen.de \nHinweis\nErhalten Sie keine Anmeldebestätigung direkt nach dem Abschicken des Online-Formulars\, dann kontrollieren Sie bitte zunächst Ihren Spam-Ordner. Wenn dort keine Bestätigung eingegangen ist\, schreiben Sie uns zur weiteren Abklärung gerne eine Mail. \nBild: ©iStock.com/kazuma seki
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CATEGORIES: Seminar,Kau 2026,Kau- und Schluck
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SUMMARY:30. Nds. Ernährungsforum | Ernährung verbindet:  Prävention\, Public Health\, Notfallvorsorge
DESCRIPTION:ONLINE-Fachtagung \nErnährung verbindet: Prävention\, Public Health\, Notfallvorsorge\nWie können wir Gesundheit in Niedersachsen wirksam fördern – heute und in Zukunft? \nDas 30. Nds. Ernährungsforum rückt zentrale Handlungsfelder der Prävention in den Fokus und verbindet aktuelle Public-Health-Ansätze mit konkreten Umsetzungsstrategien. Freuen Sie sich aus interdisziplinären Perspektiven aus Wissenschaft\, Politik und Praxis. \nDie DGE-Sektion Niedersachsen lädt Multiplikatoren\, Multiplikatorinnen und Interessierte aus Ernährung\, Gesundheit\, Public Health\, Bewegung\, Psychologie\, Prävention\, Land- und Hauswirtschaft\, Bildung sowie Politik herzlich zu der Veranstaltung ein. \nProgramm \n13.30 Ankommen \n13.45-14.00\nImpulse zum Start\nCarola Persiel | Nds. Ministerium für Ernährung\, Landwirtschaft und Verbraucherschutz\nPD Dr. Thomas Ellrott | DGE-Sektion NI & IfE \n14.00-14.45\nDer Public Health Index – eine Standortbestimmung für wirksame Präventionspolitik\nProf. Dr. Peter von Philipsborn | Universität Bayreuth \n14.45-15.30\nAm besten null Promille?\nDr. Margrit Richter | DGE e.V.\, Bonn \n15.30 Getränke- und Bewegungspause \n15.50-16.00\nSicherstellen\, was wir essen wollen: Ministerielle Perspektiven\nCarola Persiel | Nds. Ministerium für Ernährung\, Landwirtschaft und Verbraucherschutz \n16.00- 16.30\nAwareness Gaps im Kontext -Ernährungsnotfallvorsorge ausgewählter vulnerabler Gruppen\nProf. Melanie Speck & Murielle Frerk | Hochschule Osnabrück \n16.30-17.00\nKrisensichere Schulverpflegung – planen\, sichern\, umsetzen\nVernetzungsstelle Schulverpflegung DGE\, Niedersachsen \n17.00-17.20\nErnährungsnotfallvorsorge verständlich machen: Wirksame Wege der Verbraucherinformation\nAnneke von Reeken | Verbraucherzentrale Niedersachsen e. V. \n17.20-17.30\nZusammenfassung und Verabschiedung \nFLYER Download \n\n\nJetzt anmelden\nTermin\n4.11.2026 13:45-17:30 Uhr via ZOOM \nGebühr:\nkostenfrei\n\n \nOrt:\nONLINE via ZOOM \n\nBild: ©iStock.com/Boris Jovanovic
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