Gesundheit, die schmeckt
Eine gesundheitsfördernde Ernährung ist keine Frage des Alters. Dennoch spielt sie gerade für ältere Menschen eine wichtige Rolle.
Wer wir sind
Unsere Ziele:
Als Vernetzungsstelle Seniorenernährung in Niedersachsen ist es unser Ziel die Verpflegungssituation von Senior*innen zu verbessern und die Qualität der Verpflegungsangebote zu steigern. Dazu vermitteln wir das nötige Wissen, beraten bei fachlichen und organisatorischen Fragen, fungieren aber auch als Schnittstelle, damit sich die Akteure regional und landesweit vernetzen können.
Unser Angebot richtet sich an:
- Fachkräfte aus Pflege, Küche und Hauswirtschaft
- Caterer und Anbietende mobiler Menüdienste
- Ärzt*innen, Ernährungsfachkräfte und Therapeuten
- (ehrenamtliche) Mitarbeiter*innen in der Seniorenberatung und alle, die in dem Bereich aktiv sind
- ältere Menschen in ihrem eigenen Zuhause sowie deren Angehörige
Gut zu wissen
Aktuelle Informationen rund um die Ernährung älterer Menschen in Niedersachsen, Qualitätsstandards, Unterstützung und vielem mehr erhalten Sie hier.
Vorstellung der Niedersächsischen Ernährungsstrategie
Wie kann eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung für und mit Niedersachsen erreicht werden? Mit dieser Fragestellung beauftragte das niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft (ZEHN), das gemeinsam mit 27 Institutionen eine Strategie dazu erarbeitete.
Neu: DGE-Qualitätsstandards in englischer Sprache
Die englischen Fassungen der DGE-Qualitätsstandards können Fachkräften weltweit Anregungen zur Gestaltung einer zukunftsfähigen Verpflegung geben sowie als Vorbild dienen. Sie stehen auf den Internetseiten der fünf Lebenswelten und der DGE kostenfrei als PDF heruntergeladen werden.
„Allns to sien Tiet“ – Neuer Saisonkalender für Niedersachsen
Für Niedersachsen gibt es ab sofort einen eigenen Saisonkalender mit den Zeiten für Ernte und Lagerware von heimischem Obst, Gemüse und Salat. Neben Klassikern wie Erdbeere, Grünkohl und Spargel sind auch kleinere „Exoten“ wie Mangold, Aronia und Quitte vertreten.
Sie haben Fragen? So schreiben Sie uns.
IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft BMEL und vom Bundesministerium für Gesundheit BMG initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.
Weitere Informationen www.in-form.de
