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Ernährungsarmut im Alter

Ernährungsarmut betrifft viele ältere Menschen – oft unbemerkt. Fehlende finanzielle Mittel oder eingeschränkte soziale Teilhabe führen dazu, dass eine ausgewogene Ernährung nicht für alle selbstverständlich ist.

Hier lesen Sie:

Was ist Ernährungsarmut im Alter?
Wen betrifft es?
Was sind mögliche Ursachen?
Wie können wir dem entgegenwirken?

Anzahl der Betroffenen

In Niedersachsen waren 18,3 % der Personen über 65 Jahre im Jahr 2024 armutsgefährdet. Mit 20% sind Frauen älter als 65 Jahre besonders betroffen.

Was bedeutet Ernährungsarmut?

Ernährungsarmut ist als eine qualitativ oder quantitativ unzureichende Ernährung definiert.

Der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlicher Verbraucherschutz beim BMEL (WBAE) unterscheidet zudem in materieller und sozialer Ernährungsarmut. Eine materielle Ernährungsarmut betrifft Menschen, die sich aufgrund fehlender finanzieller Mittel nicht gesundheitsfördernd ernähren können. Verbunden damit ist die soziale Ernährungsarmut, die Menschen von der sozialen Teilhabe ausschließt, also davon mit anderen Menschen gemeinsam an Mahlzeiten oder Unternehmungen teilzunehmen. Nach Berechnungen der FAO sind in Deutschland etwa drei Millionen Menschen von der materiellen Ernährungsarmut betroffen

Ursachen

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für die Gesundheit und Lebensqualität. Viele ältere Menschen sind jedoch von Fehl- oder Mangelernährung betroffen – ganz besonders diejenigen, die in amutsgefährdeten Haushalten leben. Die Gründe für die Ernährungsarmut im Alter sind verschieden, aber häufig sind es fehlende finanzielle Mittel oder eine dadurch verursachte eingeschränkte soziale Teilhabe.

Bereits 2019 waren rund 26 % der Tafel-Nutzer*innen in Deutschland Seniorinnen oder Senioren. Die steigenden Lebensmittelpreise und Unterhaltskosten treffen armutsgefährdete Personen besonders schwer.

Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen

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Kommunen können eine wichtige Rolle spielen

Ernährungsarmut im Alter ist in vielen Kommunen bislang wenig bekannt. Dabei spielen Kommunen eine zentrale Rolle: Sie sind nah an den Menschen, schaffen wichtige Strukturen vor Ort und können entscheidend dazu beitragen, die Ernährungssituation älterer Menschen zu verbessern.

Die Senior*innen brauchen hier Unterstützung!

Sowohl die Ernährungsstrategie der Bundesregierung als auch die Nds. Ernährungsstrategie sehen Maßnahmen zur Bekämpfung von Ernährungsarmut als wichtigen Baustein vor. Damit aus Strategien konkrete Verbesserungen im Alltag entstehen, braucht es Lösungen direkt auf kommunaler Ebene.

Hier setzt das IN FORM-Projekt „Gesundheitliche Chancengleichheit – Ernährungsarmut im Alter auf kommunaler Ebene entgegenwirken“ an, was die Vernetzungsstelle gestartet hat!

Unser Projekt

Unsere Ziele

Mit dem Projekt unterstützt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen (VeSeN) Kommunen dabei, dieses Thema aktiv anzugehen.

Im Rahmen des Projektes werden zwei Modell-Kommunen aus Niedersachsen ausgewählt.
Dort werden kommunale Netzwerke aufgebaut, die sich mit dem Thema „Ernährungsarmut im Alter“ auseinandersetzen und die Ursachen, Folgen sowie Handlungsmöglichkeiten in den Blick nehmen.
Gemeinsam werden anschauliche Informationsmaterialien entwickelt und in den Modell-Kommunen erprobt. Mit den Kommunen und ihrem Netzwerk werden Lösungsansätze zur Reduzierung der Ernährungsarmut entwickelt, die individuelle Rahmenbedingungen berücksichtigen.
Ein weiterer Fokus liegt auf der Schulung der Beteiligten, welches Potenzial eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung auf Basis der DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“ und in Senioreneinrichtungen hat.

Das Projekt verfolgt drei zentrale Ziele:

Sensibilisierung der ausgewählten Kommunen und kommunale Akteur:innen zur Bedeutung von Ernährungsarmut im Alter und dem Potenzial von kommunalen Maßnahmen
Entwicklung und Umsetzung von bedarfs- und bedürfnisgerechtes Angebote in den Kommunen zur Verbesserung der Ernährungssituation von älteren Menschen
Etablierung der aufgebauten Strukturen und des kommunalen Netzwerkes „Ernährungsamt“ als Vorbild für andere Kommunen

Gesundheitliche Chancengleichheit – Ernährungsarmut im Alter auf kommunaler Ebene entgegenwirken

Haben Sie Fragen zum Projekt? Dann sprechen Sie mich gerne an:

Alena Schadow
M.Sc. Ernährungswissenschaftlerin
Telefon: (0511) 51998290
E-Mail: schadow@dge.de

ÜBER IN FORM

Für den im Jahr 2008 vom Bundeskabinett beschlossenen Nationalen Aktionsplan IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung – sind zwei Bundesressorts federführend zuständig: das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Bereich Ernährung und das Bundesministerium für Gesundheit (BMG) im Bereich Bewegung. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

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