2 Frauen mit Kopfhörer und Mikrofon lächeln sich an

Bild: ©DGE-Sektion NI

Unser Podcast „Zu Tisch, bitte!“

Informationen über Ernährung findest du viele. Doch woher weißt du, was davon wirklich stimmt? Und wie ist der aktuelle wissenschaftliche Stand überhaupt?

Titelbild zum Podcast "Zu Tisch, bitte!" von der DGE Sektion Niedersachsen

Hier bietet dir unser Podcast „Zu Tisch, bitte!“, der Ernährungspodcast aus Niedersachsen, eine Orientierung, so dass du dir deine eigene Meinung bilden kannst. Wir greifen aktuelle Themen zur Ernährung auf, laden Expert*innen ein oder diskutieren miteinander.

Ein gemeinsamer Podcast der Vernetzungsstelle Seniorenernährung und der DGE-Sektion Niedersachsen.

Aktuelle Episoden

Die 3-teilige Sonderstaffel zu „Ernährungsnotfallvorsorge“

1 | Ernährungssicherheit im Krisenfall – Aufgaben vom Bund und Land
2 | Vor Ort im Ernährungskrisenfall: Vom Notfallmonitor bis Notfall-Warenkorb in der Gemeinschaftsverpflegung
3 | Private Ernährungsnotfallvorsorge – Was jeder Einzelne von uns tun kann und wissen sollte!

Wie krisenfest ist unsere Lebensmittelversorgung und wie gut sind wir selbst vorbereitet? In unserer dreiteiligen Sonderstaffel zur Ernährungsnotfallvorsorge sprechen wir mit Fachleuten aus Politik, Verwaltung und Praxis über Herausforderungen, Lösungen und konkrete Handlungsmöglichkeiten. Es geht um Verantwortung, Zusammenhalt und die Frage, warum schon kleine Vorsorgeschritte einen großen Unterschied machen können.

Hör rein – wir freuen uns auf dich!

Folge 1

Ernährungssicherheit im Krisenfall – Aufgaben vom Bund und Land

Was passiert, wenn plötzlich der Strom weg ist, das Wasser nicht mehr aus dem Hahn kommt und die Supermarktregale leer bleiben? Gemeinsam mit Carola Persiel aus dem Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz werfen wir zunächst einen Blick darauf, welche Verantwortung Bund und Länder im Krisenfall tragen, wie Bundesreserven und gesetzliche Rahmenbedingungen greifen und ab wann von einer „Versorgungskrise“ gesprochen wird. Gleichzeitig geht es um die Lücke, die bleibt, bis staatliche Maßnahmen wirken – und darum, wie jede und jeder von uns zu Hause vorsorgen kann.

Folge 2
Vor Ort im Ernährungskrisenfall: Vom Notfallmonitor bis Notfall-Warenkorb in der Gemeinschaftsverpflegung

In dieser Folge unserer Sonderstaffel zur Ernährungsnotfallvorsorge (ENV) schauen sprechen darüber, welche Rolle die Gemeinschaftsverpflegung spielt, wie ein Notfall-Warenkorb für Kitas, Schulen und Pflegeheime aussehen kann, und warum gerade vulnerable Gruppen – von Pflegebedürftigen bis zu Menschen ohne eigene Wohnung – besondere Aufmerksamkeit brauchen. Außerdem im Gespräch: Michael Haase vom Land Niedersachsen über den neuen Notfallmonitor, und ein Blick auf die wachsende Bedeutung von Disaster Nurses.

Folge 3
Private Ernährungsnotfallvorsorge – Was jeder Einzelne von uns tun kann und wissen sollte!

In dieser 3. Folge unserer Sonderstaffel schauen wir auf die private Ernährungsnotfallvorsorge in den eigenen vier Wänden. Warum hakt es bei uns noch? Es geht es darum, wie man sensibilisiert, ohne Angst zu machen, welche Lösungsansätze es schon gibt – und woran wir noch arbeiten müssen. Dabei schauen wir besonders auf die vulnerablen Gruppen. Ein Notfall-Warenkorb ist nämlich kein Einheitsrezept. Jeder braucht seine eigene, alltagstaugliche Lösungen. Kleine Schritte, die im Ernstfall einen großen Unterschied machen können.

STAFFEL 4

1 | KIDS EDITION der DGE-Sektion Niedersachsen
2 | Mehr trinken, klug essen – So kommen ältere Menschen gut durch die Hitze
3 | Gemeinsam gegen Ernährungsarmut – Fakten, Herausforderungen und Lösungsansätze
4 | Mangelernährung im Alter – früh erkennen, gezielt handeln
5 | Klimafreundlich, lecker, alltagstauglich: So gelingt die Verpflegung von morgen

STAFFEL 3

STAFFEL 2

1 | Faire Ernährungsumgebungen – Ernährungsarmut in unserer Mitte?!
2 | Ernährung im Alter – alles anders?!
3-5 | KIDS EDITION der DGE-Sektion Niedersachsen
6 | Immer eine Flasche auf dem Tisch?!
7 | Wenn Wunsch auf Wirklichkeit trifft – Klinikverpflegung im Fokus!
8 | KIDS EDITION der DGE-Sektion Niedersachsen

STAFFEL 1

1 | 40 Jahre DGE in Niedersachsen – Ernährung: früher, heute, morgen
2 | Ernährungsverhalten – wieso, weshalb, warum?
3 | Nudeln, Mehl, Hefe und Öl?! Ernährungsverhalten in Krisenzeiten
4 | Angestupst: Gesunde Wahl als die einfache Wahl
5 | Mensa und Betriebsgastronomie: Gemeinsam statt einsam
6 | Essen vergessen?! Blickwinkel Demenz
7 | Wirf weniger Lebensmittel weg!

STAFFEL 4

STAFFEL 3

STAFFEL 2

STAFFEL 1

Was sind deine Gedanken zu einer Folge? Was sind deine Erfahrungen und Ideen? Und hast du ein Thema, was wir bei einer der nächsten Folge aufgreifen sollen?

Dann schreib uns das gerne: podcast@dge-niedersachsen.de

Drei aufeinandergestapelte Holzwürfel mit weißen Symbolen für Nachricht, Mail und Telefon.

Bild: PavelMuravev/Bigstock.com

Titelbild zum Podcast "Wie wollen wir essen?" von der DGE

Was wollen wir essen?

Ihr 70. Jubiläumsjahr nimmt die Fachgesellschaft zum Anlass für den neuen DGE-Podcast „Was wollen wir essen?“ und startet mit einer Doppelfolge. Weitere Folgen werden monatlich veröffentlich. In den ersten sechs Ausgaben zeigt Moderatorin Henriette Schreurs gemeinsam mit ihren Gästen, wie uns die Ernährung beeinflusst und welche Auswirkungen unsere Entscheidungen auf die Umwelt haben.