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Wie können ältere Menschen in Niedersachsen ihre Lebensqualität steigern und erhalten? Welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Welche Qualitätsstandards gelten für Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung? Und wie können Beratungsstellen für Senior*innen dabei unterstützen?
Aktuelle Informationen finden Sie hier.
DGE-Blog: Für eine nachhaltigere Ernährung
Eine klimafreundliche Ernährung schont nicht nur Ressourcen. Sie ist pflanzenbasiert und damit gesundheitsfördernd und nachhaltig. Im Interview spricht DGE-Blog mit Dr. Kiran Virmani, Geschäftsführerin der DGE., über nachhaltige Ernährung und wie sich die DGE für mehr Ressourcenschutz einsetzt.
Was wir 2021 bewegt haben: Ein Überblick!
2021 hat die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen 14 Veranstaltungen durchgeführt, die von insgesamt rund 600 Teilnehmenden besucht wurden. Von wissenschaftlichen Fachtagungen über Dialogforen bis zu Seminaren war für jeden Zielgruppe etwas dabei. Die Teilnehmenden bewerteten die Veranstaltungen sehr positiv (4,6 Stern). Überzeugen Sie sich selbst:
Überarbeitete Referenzwerte für Ballaststoffe, Pantothensäure und Magnesium
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) veröffentlicht gemeinsam mit den Ernährungsgesellschaften aus Österreich und der Schweiz die überarbeiteten Referenzwerte für die Zufuhr von Ballaststoffen, Pantothensäure und Magnesium.
Vorstellung der Niedersächsischen Ernährungsstrategie
Wie kann eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung für und mit Niedersachsen erreicht werden? Mit dieser Fragestellung beauftragte das niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft (ZEHN), das gemeinsam mit 27 Institutionen eine Strategie dazu erarbeitete.
Neu: DGE-Qualitätsstandards in englischer Sprache
Die englischen Fassungen der DGE-Qualitätsstandards können Fachkräften weltweit Anregungen zur Gestaltung einer zukunftsfähigen Verpflegung geben sowie als Vorbild dienen. Sie stehen auf den Internetseiten der fünf Lebenswelten und der DGE kostenfrei als PDF heruntergeladen werden.
„Allns to sien Tiet“ – Neuer Saisonkalender für Niedersachsen
Für Niedersachsen gibt es ab sofort einen eigenen Saisonkalender mit den Zeiten für Ernte und Lagerware von heimischem Obst, Gemüse und Salat. Neben Klassikern wie Erdbeere, Grünkohl und Spargel sind auch kleinere „Exoten“ wie Mangold, Aronia und Quitte vertreten.
Machen Sie mit beim nutritionDay 2021
Bereits über 8.000 Stationen von Kliniken und Senioreneinrichtungen aus 69 Ländern nehmen am nutritionDay teil. Seien auch Sie am 4. November dabei: Für mehr Erkenntnisse und eine bessere Datenbasis zum Thema Mangelernährung!
1. Ergänzungslieferung DGE-Beratungsstandards
Die DGE ergänzt die Neuauflage der DGE-Beratungsstandards um fünf neue, beratungsrelevante Themen: Planetary Health Diet, Nicht alkoholische Fettlebererkrankung, Laborparameter bei Mangelernährung, Ernährungstherapie bei Krebs und Onlineernährungsberatung.
Zertifikatslehrgang für Küchenkräfte startet im Januar
Sind Sie an einer Weiterbildung zum „Diätetisch geschulten Koch/Fachkraft DGE“ bzw. zur „Diätetisch geschulten Köchin/Fachkraft DGE“ interessiert? In Niedersachsen bietet die Bildungsvereinigung Arbeit und Leben den Lehrgang in Göttingen an.
