Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Vernetzungsstelle Seniorenernährung Sektion Niedersachsen
Wie können ältere Menschen in Niedersachsen ihre Lebensqualität steigern und erhalten? Welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Welche Qualitätsstandards gelten für Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung? Und wie können Beratungsstellen für Senior*innen dabei unterstützen?
Aktuelle Informationen finden Sie hier.
DGE-Blog: Hochverarbeitete Lebensmittel – Ultraproceeded Foods UPFs
Lesen Sie auf DGE-Blog, was UPFs genau sind, welche Probleme es bei der Einordnung gibt und was die Bedenken hinsichtlich bisher nicht untersuchter langfristiger bzw. durch Kombination mehrerer Zusatzstoffe ausgelöster negativer gesundheitlicher Wirkungen sind, z. B. auf das Darmmikrobiom.
DGEwissen digital
Ab Mai 2022 ist es soweit. Die DGE bietet ihren Mitgliedern und allen Abonnierenden von DGEwissen ein besonderes Angebot. Alle Ausgaben des Magazins, die seit 2020 erschienen sind, können dann auch im Web-Browser oder über die DGEwissen App aktuell kostenfrei gelesen werden.
DGE bietet fachlichen Dialog und präsentiert neue Medien
Vom 2. bis 3. Mai 2022 findet der Deutsche Hauswirtschaftskongress unter dem Motto „Hauswirtschaft: relevant. nachhaltig. sicher“ als Präsenzveranstaltung in Hannover statt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) präsentiert bei diesem Branchentreff ihre Medien, steht für den Dialog bereit und engagiert sich im Vortragsprogramm.
Gibt es eine gehirngesunde Ernährung?
Professor Dr. Tilman Grune, wissenschaftlicher Vorstand des DIfE und Leiter der Abteilung Molekulare Toxikologie spricht im Interview auf DGEblog über die Neurobiologie der Entscheidungsfindung, Chronobiologie und die Rolle der Ernährung für ein gesundes Altern.
Essen vergessen?! Blickwinkel Demenz.
Am 3. März 2022 war es wieder soweit: Gut 160 Teilnehmer*innen trafen sich virtuell bei der 2. Wissenschaftlichen Fachtagung „Essen vergessen!? Blickwinkel Demenz.“ der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen (DGE-Sektion). Erfahren Sie im folgenden Nachbericht mehr.
Methodik zur Protein-Leitlinie der DGE im European Journal of Nutrition erschienen
In der Protein-Leitlinie wird die Frage behandelt, welche Beziehung zwischen der Quantität und der Qualität von Protein in der Ernährung und den Endpunkten kardiovaskuläre Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2, Krebs, Knochengesundheit, Muskelgesundheit, Nierengesundheit, Blutdruck sowie Körpergewichtsstabilität in der Allgemeinbevölkerung besteht.
Tag der gesunden Ernährung | Niedersachsens Ernährungsstrategie
Wer auf einen Klick sehen möchte, wer Niedersachsens Ernährungsstrategie in der eigenen Region umsetzt, wird in einer neuen Datenbank fündig, die zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März online geht. Auch die Sektion und Vernetzungsstelle Seniorenernährung der DGE Niedersachsen aus Hannover ist mit Ihren Aktivitäten Teil der Datenbank.
Aktion zum Tag der gesunden Ernährung | kostenfreier Speisenplancheck
Machen Sie mit! So können Sie einen Überblick darüber gewinnen, inwiefern Aspekte wie die Lebensmittelauswahl oder auch die Speisenplanung Ihrer Mittagsverpflegung von Senior*innen gerecht werden und welche Bereiche Möglichkeiten zur Optimierung bieten.
Rezept zum Tag der gesunden Ernährung | Bandnudeln mit Bohnengemüse
Nicht nur Kinder würden es bedauern, gäbe es keine Pasta. Ob nun Marco Polo die Ur-Nudel aus China mitgebracht hat oder die alten Griechen ihre italienischen Zeitgenossen zu „Makaria“ einluden – den Vorläufern der heutigen Makkaroni, können wir nicht mit Gewissheit sagen. Fakt ist, dass es heute rund 400 verschiedene Nudelsorten gibt.
