Aktuelles
Wie können ältere Menschen in Niedersachsen ihre Lebensqualität steigern und erhalten? Welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Welche Qualitätsstandards gelten für Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung? Und wie können Beratungsstellen für Senior*innen dabei unterstützen?
Aktuelle Informationen finden Sie hier.
Gibt es eine gehirngesunde Ernährung?
Professor Dr. Tilman Grune, wissenschaftlicher Vorstand des DIfE und Leiter der Abteilung Molekulare Toxikologie spricht im Interview auf DGEblog über die Neurobiologie der Entscheidungsfindung, Chronobiologie und die Rolle der Ernährung für ein gesundes Altern.
Essen vergessen?! Blickwinkel Demenz.
Am 3. März 2022 war es wieder soweit: Gut 160 Teilnehmer*innen trafen sich virtuell bei der 2. Wissenschaftlichen Fachtagung „Essen vergessen!? Blickwinkel Demenz.“ der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen (DGE-Sektion). Erfahren Sie im folgenden Nachbericht mehr.
Rezept zum Weltwassertag | Ingwer-Tee mit Minze und Zitrone
Wasser – lebensnotwendig für den gesamten Globus: Die Vereinten Nationen haben den 22. März eines jeden Jahres zum Weltwassertag auserwählt, um auf die Bedeutung des Wassers aufmerksam zu machen.
Der Kopf isst mit – Zusammenspiel von Ernährung und Gehirn
Heute startet die DGE zusammen mit dem Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Potsdam ihren 59. Wissenschaftl. Kongress „Der Kopf isst mit – Zusammenspiel zwischen Ernährung und Gehirn“.
Methodik zur Protein-Leitlinie der DGE im European Journal of Nutrition erschienen
In der Protein-Leitlinie wird die Frage behandelt, welche Beziehung zwischen der Quantität und der Qualität von Protein in der Ernährung und den Endpunkten kardiovaskuläre Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2, Krebs, Knochengesundheit, Muskelgesundheit, Nierengesundheit, Blutdruck sowie Körpergewichtsstabilität in der Allgemeinbevölkerung besteht.
Tag der gesunden Ernährung | Niedersachsens Ernährungsstrategie
Wer auf einen Klick sehen möchte, wer Niedersachsens Ernährungsstrategie in der eigenen Region umsetzt, wird in einer neuen Datenbank fündig, die zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März online geht. Auch die Sektion und Vernetzungsstelle Seniorenernährung der DGE Niedersachsen aus Hannover ist mit Ihren Aktivitäten Teil der Datenbank.
Aktion zum Tag der gesunden Ernährung | kostenfreier Speisenplancheck
Machen Sie mit! So können Sie einen Überblick darüber gewinnen, inwiefern Aspekte wie die Lebensmittelauswahl oder auch die Speisenplanung Ihrer Mittagsverpflegung von Senior*innen gerecht werden und welche Bereiche Möglichkeiten zur Optimierung bieten.
Rezept zum Tag der gesunden Ernährung | Bandnudeln mit Bohnengemüse
Nicht nur Kinder würden es bedauern, gäbe es keine Pasta. Ob nun Marco Polo die Ur-Nudel aus China mitgebracht hat oder die alten Griechen ihre italienischen Zeitgenossen zu „Makaria“ einluden – den Vorläufern der heutigen Makkaroni, können wir nicht mit Gewissheit sagen. Fakt ist, dass es heute rund 400 verschiedene Nudelsorten gibt.
Mit den Bundesländern gemeinsam die nachhaltigere Ernährung und Verpflegung vorantreiben
Anlässlich des „Tag der gesunden Ernährung“ macht die Deutsche Gesellschaft e.V. (DGE) darauf aufmerksam, dass das aktuelle durchschnittliche Ernährungsmuster mit hohem Anteil tierischer und hoch verarbeiteter Lebensmittel sowie einem hohen Energiegehalt nicht nur mit einer Zunahme der weltweiten Häufigkeit von chronischen ernährungsmitbedingten Krankheiten einhergeht.
