Ernährung
Wie können ältere Menschen in Niedersachsen ihre Lebensqualität steigern und erhalten? Welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Welche Qualitätsstandards gelten für Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung? Und wie können Beratungsstellen für Senior*innen dabei unterstützen?
Aktuelle Informationen finden Sie hier.
Nachbericht zum Online-Fachtag „Nachhaltigkeit in der Seniorenverpflegung – Wie soll das gehen?“
Es gibt verschiedene Ansatzpunkte die Seniorenverpflegung nachhaltiger zu gestalten – zu Hause und in der Gemeinschaftsverpflegung. Auch wenn es selten gelingt alle Optimierungsmaßnahmen gleichzeitig umzusetzen, können Fortschritte Schritt für Schritt erzielt werden.
Nachbericht zum Fachtag „Nicht alle Helden tragen Umhang – Verpflegungsalltag in der Senioreneinrichtung“
„Sprecht miteinander. Keine Berufsgruppe kann alleine alle Probleme lösen – dafür braucht es Zusammenarbeit, z.B. in Form von Qualitätszirkeln, in denen bestimmte Herausforderungen mit allen involvierten Berufsgruppen besprochen werden.“
Kuhmilch und pflanzliche Milchalternativen – neues DGE-Positionspapier
In den Supermarktregalen stehen sie Seite an Seite: klassische Milchprodukte und eine immer größere Auswahl an Pflanzendrinks. Doch wie schneiden sie in Sachen Nährwerte, Gesundheit und Nachhaltigkeit ab?
DGE-Infothek: Essen und Trinken bei Zöliakie
Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, bei der ein Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel zu entzündlichen Veränderungen der Dünndarmschleimhaut führt. Die Krankheit kann sich in jedem Alter manifestieren und besteht lebenslang.
Am besten null Promille – neues DGE-Positionspapier zu Alkohol
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat ein neues Positionspapier zu Alkohol veröffentlicht. Es ersetzt den bisher herausgegebenen Referenzwert für die Alkoholzufuhr.
16. Dreiländertagung der DGE, ÖGE und SGE
Am 12. September 2024 stehen im Wissenschaftszentrum Bonn oder im Livestream für alle drei Ernährungsfachgesellschaften die Veröffentlichung neuer Ernährungsempfehlungen im Fokus.
Klimaschutz und Gesundheit schließen sich nicht aus – im Gegenteil
Klima und Gesundheit schließen sich nicht aus - im Gegenteil! Wie das klappt, zeigten die Vorträge und Praxisbeispiele der Veranstaltung.
DGE-Ernährungskreis: Mehr Informationen zur Lebensmittelauswahl online
Wieviel Gemüse sollte ich essen, welche Getränke wählen oder warum ist täglicher Vollkorn-Genuss ein guter Bestandteil einer gesunden und nachhaltigeren Ernährung? Antworten auf diese und weitere Fragen liefern ergänzende Informationen zum DGE-Ernährungskreis.
Neues Curriculum für das Zertifikat „Ernährungsberater*in/DGE“
Das Curriculum umfasst nun 10 Module mit insgesamt 48 Themen. Schwerpunkt sind fachliche und didaktische Inhalte, ergänzt durch Themen aus den Bereichen Ernährungspsychologie, Marketing und Selbstpräsentation oder Qualitätssicherung und Evaluation.
