Veranstaltungen
Wie können ältere Menschen in Niedersachsen ihre Lebensqualität steigern und erhalten? Welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Welche Qualitätsstandards gelten für Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung? Und wie können Beratungsstellen für Senior*innen dabei unterstützen?
Aktuelle Informationen finden Sie hier.
Praxiserprobte Rezepte gegen Mangelernährung – aus den Senioreneinrichtungen ins Ministerium | kostenfreier Fachtag
Fachtag im Nds. Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Praxiserprobte Rezepte gegen Mangelernährung - aus den Senioreneinrichtungen ins Ministerium Die Bedarfe und Bedürfnisse in Senioreneinrichtungen wurden 2025 im Rahmen von Inhouse-Schulungen ermittelt, um die Verpflegungssituation und Versorgung der Bewohner*innen vor Ort zu verbessern. Mit dem besonderen Schwerpunkt auf der
Essen und Trinken an heißen Tagen | 2-teilig
Im zweiten Online-Seminar der Fortbildungsreihe erfahren Sie praxisnah, wie die Zubereitung des Essens, das liebevolle Anrichten sowie Anreichen den Genuss und somit auch die Essens- und Trinkmenge beeinflussen können.
Mehr als Mahlzeiten: Qualität in der Seniorenverpflegung | 5. Tag der Seniorenernährung
Am 4. Tag der Seniorenernährung nehmen wir die Nachhaltigkeit von der Lebensmittelauswahl bis zu den Lebensmittelabfällen in den Fokus. Wie kann uns der DGE-Qualitätsstandard dabei unterstützen und wie sieht Nachhaltigkeit ganz praktisch auf dem Teller aus?
Stark im Alter: Die Rolle der Ernährung bei der Vorbeugung von Mangelernährung und Gebrechlichkeit
Der Appetit sinkt, der Geschmack fehlt und die Verträglichkeit von vielen Speisen ist nicht mehr so wie früher. Die Bedürfnisse an eine ausgewogene Ernährung im Alter sind komplex und Alterungsprozesse schreiben uns einige Notwendigkeiten für die Speisenplanung vor.
29. Nds. Ernährungsforum | Künstliche Intelligenz (KI) in Ernährung und Bewegung
Das 1. Barcamp "Wie es Ernährungswissenschaft auf den Teller schafft!" der Vernetzungsstelle Seniorenernährung und DGE-Sektion Niedersachsen am 6.6.2023 ist in Planung. Seien Sie gepannt - wir freuen uns, wenn Sie dabei sind!
9. Nds. Forum gesundheitlicher Verbraucherschutz | Allergene im Fokus
„Kann Spuren enthalten von …“ – ein Hinweis, der für die meisten unwichtig ist und nur zufällig gelesen wird, für andere jedoch entscheidet, ob das Lebensmittel auf dem Teller landet oder nicht.
Über den Tellerrand genussvoll verpflegen | 2-teilig
Sie erhalten einen Ideenkoffer mit praktischen Umsetzungsmöglichkeiten damit Ihre Pflegekund*innen mehr und gut essen können. Lassen Sie uns gemeinsam daran arbeiten die Verpflegung in Senioreneinrichtungen zu einem genussvollen Erlebnis zu machen das ganz nebenbei das Wohlbefinden Ihrer Pflegekunden*innen fördert.
Nachhaltigkeit in der Seniorenverpflegung – Wie soll das gehen? | 4. „Tag der Seniorenernährung“
Am 4. Tag der Seniorenernährung nehmen wir die Nachhaltigkeit von der Lebensmittelauswahl bis zu den Lebensmittelabfällen in den Fokus. Wie kann uns der DGE-Qualitätsstandard dabei unterstützen und wie sieht Nachhaltigkeit ganz praktisch auf dem Teller aus?
Nicht alle Helden tragen Umhang – Verpflegungsalltag in der Senioreneinrichtung
Essen schmeckt in Gesellschaft gleich doppelt gut! Besonders in Senioreneinrichtungen gilt zudem: „Das Essen ist doppelt gut, wenn gemeinschaftlich geplant und besprochen wird, was bei dem Einzelnen optimalerweise auf den Teller kommt" – denn von der Pflege, über die Küche bis hin zur Hauswirtschaftskraft sind alle in die Verpflegung
