Aktuelles
Wie können ältere Menschen in Niedersachsen ihre Lebensqualität steigern und erhalten? Welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Welche Qualitätsstandards gelten für Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung? Und wie können Beratungsstellen für Senior*innen dabei unterstützen?
Aktuelle Informationen finden Sie hier.
5. WissensSchnittchen „Grünkohl – wissenschaftlich-kulinarische Expertise für die Gemeinschaftsverpflegung“
Das erste WissensSchnittchen im Jahr 2023 - Der Austausch mit Küchenpraktiker*innen geht weiter : Unser digitales Austauschformat WissensSchnittchen rund um die Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards geht am 7. Februar um 14.30 Uhr in die erste Runde in 2023 mit dem Referenten Dr. Christoph Hahn.
Was wir 2022 bewegt haben: Ein Überblick!
2022 hat die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen 18 Veranstaltungen durchgeführt, die von insgesamt rund 700 Teilnehmenden besucht wurden. Von wissenschaftlichen Fachtagungen über Dialogforen und Dialogrunden bis zu Seminaren war für jeden Zielgruppe etwas dabei. Die Teilnehmenden bewerteten die Veranstaltungen sehr positiv (4,8 Stern). Überzeugen Sie sich selbst!
Vorträge im Frühling 2023: Ernährung im Alter – alles anders?
Welche Aspekte beim Essen und Trinken im Alter eine Rolle spielen, darüber informiert die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen an 4 Terminen in diesem Frühling. Pflegende Angehörige, Senior*innen und Interessierte sind herzlich eingeladen entweder nach Osterholz-Scharmbeck, Wolfenbüttel, Langenhagen oder Empelde zu kommen. Seien Sie dabei!
Das Thema Ernährung ist wichtiger denn je
Am 15. Dezember versammelte sich der Beirat der DGE-Sektion Niedersachsen und der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen im Nds. Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
DGE spricht sich für Stärkung der deutschen Ernährungsforschung aus
Das Autor*innenteam um Christina Holzapfel fasst den aktuellen Stand (epi)genetischer Faktoren bezüglich der Entwicklung von Adipositas, des Metabolischen Syndroms und damit einhergehenden Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes oder koronare Herzerkrankungen zusammen.
Rezept zum Tag der Migranten | Rote-Bete-Salat mit Granatapfel und Feta
Zum Welttag der Migranten blicken wir mit unserem Rezept des Monats #12 „Rote-Bete-Salat mit Granatapfel und Feta“ auf das interkulturelle Bildungsprojekt „Zu Gast in anderen Küchen“ zurück.
4. WissensSchnittchen „Wintergemüse mal anders“
Das digitales DGE-Austauschformat WissensSchnittchen rund um die Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards geht am 13. Dezember um 14.30 Uhr in die letzte Runde in 2022 mit dem Thema: „Wintergemüse mal anders “. .
Erste Veröffentlichung der DGE-Arbeitsgruppe Personalisierte Ernährung
Das Autor*innenteam um Christina Holzapfel fasst den aktuellen Stand (epi)genetischer Faktoren bezüglich der Entwicklung von Adipositas, des Metabolischen Syndroms und damit einhergehenden Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes oder koronare Herzerkrankungen zusammen.
Wie ist Rapsöl zu bewerten?
Rapsöl wird momentan nach den Ergebnissen einzelner Studien kontrovers diskutiert. Prof. Dr. Jakob Linseisen nimmt dazu im DGE-Blog Stellung.
